|
زالزالك
«زالزالك» به فارسي در مناطق غيرجنگلي ايران، معمولاً «زالزالك» و در مناطق جنگلي به طور كلي «وليك» و بسته به رنگ ميوه «سرخ وليك» و «سياه وليك» ناميده ميشود. ولي نام محلي آن در هر يك از مناطق كشور متفاوت است از جمله در لاهيجان «كُمار»، در رامسر و شهسوار «كِجيل»، در ديلمان و رودسر «مارِخْ»، در گرگان و بعضي نقاط بختياري «ولك، بلك و وليك»، در شهسوار «كُتْ كُتي»، در اطراف تهران و همدان و اصفهان «گوچ»، در خلخال و آذربايجان «گيچ ـ يِميشان»، در باختران و همدان و پشتكوه «گِويچ»، در سردشت «گيويژ، گوژ و گويشك»، در فارس «كيالك» و در ارسباران «آتگُتي» ناميده ميشود. به گونههايي كه داراي ميوة سياه هستند، در آستارا و گرگان رود «قره گيله»، در شفارود «سياهلله» در اطراف رشت «سياه كوتي و سياه كوتيل»، در طالش «مونبرو»، در شهسوار «سياه كوت كوتي»، در درة كتول «سياه وليك»، در نواحي ترك زبان منجيل، راميان، قزوين و خراسان «يميشان» گفته ميشود. به گونههايي كه داراي ميوة سرخ رنگ هستند، در نور «شالوليك»، در كتول «سرخ وليك»، در گرگان رود «كمبر»، در شفارود «سرالالا»، در اطراف رشت «سگكامپوره»، در شهسوار «وليك» و در سردشت «گوژسوره» گفته ميشود. |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در شنبه 22 فروردین1388 و ساعت 12:47  موز
 موز انرژي زيادي دارد و چون نرم هست غذاي خوبي براي كودكان و اشخاص مسن مي باشد.موز؛ کاهش دهنده فشار خون بالا
موز به افرادي که داراي فشار خون بالايي هستند کمک مي کند همچنين خطر حملات قلبي را کاهش مي دهد. موز بهبود دهنده زخم مزمن معده و کاهش دهنده کلسترول مي باشد. ماده معجزه آسا موجود که در موز سيستم گردش خون را تنظيم مي کند پتاسيم است. براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در سه شنبه 27 فروردین1387 و ساعت 21:51 هلو
 درخت هلو درختي است زيبا به بلندي تقريبا 5 متر كه داراي شاخه هاي زيادي مي باشد . برگهاي آن بيضي شكل و دراز وداراي كناره هاي اره اي است . گلهاي هلو زودرس هستند و قبل از باز شدن برگها ظاهر شده و منظره زيبايي به درخت مي دهد . گلهاي هلو به رنگ صورتي ، قرمز يا سفيد مي باشد . ميوه هلو گرد و برنگ طلايي و سرخ كه روي آنرا كركهاي زيادي پوشانده است مي باشد .
هسته هلو بسيار سخت است و درون آن مغز هسته قرار دارد كه تلخ است .
در هر صد گرم هلو مواد زير موجود است:
آب 88 گرم --- انرژي 35 كالري--- كلسيم 8 ميلي گرم
مواد نشاسته اي 9 گرم--- پتاسيم 200 ميلي گرم--- فسفر 17 ميلي گرم
--- آهن 0/5 ميلي گرم--- ويتامين آ 1400 واحد---
ويتامين ب 1 0/02 ميلي گرم--- ويتامين ب 2 0/05ميلي گرم
ويتامين ب 3 1 ميلي گرم--- ويتامين ث 7 ميلي گرم
ضمنا هلو داراي منيزيوم و بروميوم نيز مي باشد . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در سه شنبه 27 فروردین1387 و ساعت 21:40 زيتون
 زیتون گیاه بومی آسیای صغیر می باشد که از حدود 6000سال پیش ا ز طــریق ایران ، سوریه و فلسطین به بقیه نواحی مدیترانه گسترش یافته ا ست .زیتون از قدیمی ترین درختان شناخته شده در جهان می باشد .این درخـت در جزیره کرت از 3000سال قبل از میلاد به عنوان منبع ثروت پادشا هی تـــمدن با ستا ن عصر مفرغ جزیره کرت به حساب می آ مد.اهالی فنیقیه ، کـشت زیتون را ه ا ز سواحل مـدیترانه تا افـریقا و جـنوب اروپـا گسترش دا دند. زیـتون از 2000 سال قـبل ا ز میلاد در مـقبره هـای مـصری یـا فت شده است . کشت زیتون سپس به یونان قدیم وپس از آن به روم گسترش یافت و همزمان با استیلای رومی ها ،آنان زیتون را با خود به مناطق مختلف بردند . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در سه شنبه 27 فروردین1387 و ساعت 21:33 توت فرنگي
 توت فرنگی گیاهی علفی چند ساله , متعلق به خانواده گل سرخیان و بومی جنگلهای اروپاست که گونه وحشی آن دارایی گل و برگ های کوچک میباشد و از قرن چهاردهم به سبب خواص دارویی آن معرفی شده است .رقم های موجود از تلاقی بین گونه های مختلف به دست آمده اند . در صورت کاشت صحیح, اجرای مراقبت های لازم و انتخاب رقم های مناسب میتوان تا بیست تن در هکتار محصول برداشت کرد . نشاء را باید از موسسات مورد اطمینان تهیه و دقت نمونه که آلوده به بیماری های گیاهی به ویژه بیماری های ویروسی نباشد . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 21 فروردین1387 و ساعت 17:40 تمشك
 تمشک غنی از آنتوسیانینهای ضد سرطانی نظیر اسیدهای چرب غیراشباع الاژیک اسید، کوماریک اسید و فرولیک اسید است. تمشک حاوی کلسیم، ویتامینهایی نظیر A ، C ، E ، اسید فولیک و فیبر میباشد. فیبر تمشک، فیبری محلول به نام پکتین است که باعث کاهش میزان کلسترول میشود. طبق یافتههای دانشمندان، تمشک در پیشگیری از سرطان مری و دیگر سرطانها موثر است.
نکتهی قابل توجه این است که باید از مصرف زیاد آب تمشک خودداری کرد، چرا که هر لیوان آب تمشک دارای میزان قابل توجهی قند فروکتوز است. حتی آب تمشکی که به آن شکر اضافه نشده باشد، قند بیشتری نسبت به یک لیوان نوشابه دارد. بنابراین همانند سایر میوهها توصیه میشود که در حد متعادل مصرف شود.
باید از مصرف زیاد آب تمشک خودداری کرد، چرا که هر لیوان آب تمشک، قند بیشتری نسبت به یک لیوان نوشابه دارد.
در صورت مصرف بالای توت، قند موجود در تمشک میزان انسولین را افزایش میدهد که البته این موضوع توسط فیبری که کمک به تأخیر در جذب قند میکند تا حدودی جبران میشود.
|+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در پنجشنبه 15 فروردین1387 و ساعت 21:45 شاه توت
 محققان انجمن تغذیهی آمریکا (USDA) شاه توت را در مقایسه با 40 نوع میوه ی تازه ی دیگر، به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی قرار دادهاند که دارای فیتوکمیکالهای قوی مثل آنتوسیانین است. آنتوسیانین رنگدانهای است که رنگ سیاه شاهتوت از آن ناشی میشود. شاهتوتها خواص مفیدی برای سلامتی دارند؛ از جمله جلوگیری از عفونتهای دستگاه ادراری، سرطان، بیماریهای وابسته به سن و حملات مغزی. شاهتوت از ساخته شدن کلسترول بد (LDL) که منجر به بیماریها و حملات قلبی میشود جلوگیری میکند. علاوه بر این شاهتوت دارای ویتامین های A ، C و املاح روی ، پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است
|+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در پنجشنبه 15 فروردین1387 و ساعت 21:42 نارگیل
مردم اقيانس آرام نارگيل را بعنوان يك غذاي اصلي مصرف مي كنند و از تمام قسمت هاي اين درخت استفاده مي برند . نارگيل درختي است كه بطور قائم بالا مي رود . ارتفاع آن به 30 متر و قطر تنه آن تا يك متر مي رسد برگهاي آن دراز و بطول 4 تا 5 متر و مركب از چند برگچه باريك و دراز است . طول برگچه ها حدود يك متر مي باشد . رنگ ها سبز روشن است.ميوه نارگيل مانند خوشه ، شامل چندين نارگيل با اندازه هاي مختلف است . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در دوشنبه 6 اسفند1386 و ساعت 11:3 خرما
خرما ميوه اي است بسيار مقوي ، که مواد معدني بسياري چون آهن ، پتاسيم ، روي ، منگنز، و ويتامين A - B - E را داراست. تحقيقات درباره ي خرما نشان داده که اين ميوه
|+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در دوشنبه 6 اسفند1386 و ساعت 10:54 خرمالو
 درخت یا درختچههایی با برگهای متناوب ، کامل و چرمی و نسبتا ضخیمند. گلهای آنها دو پایه ، دارای کاسهای با 4 تا 6 لبه و جامی لولهای یا زنگ مانند با 4 تا 6 لبه است. تعداد پرچمها از 8 تا 50 عدد تغییر میکند و غالبا 16 عدد است. تخمدان دارای 8 تا 12 خانه است و در گلهای نر به علت عدم رشد از بین میرود. خامهها 2 تا 4 عددند و کم و بیش در پایه بهم پیوستهاند. میوه سته کروی و دارای 4 تا 8 خانه است. دانه پهن دراز ، با سطح پشتی محدب و در طرفین فشرده است. این جنس در ایران 2 گونه دارد. یکی از گونهها که در تمام جنگلهای مرطوب شمالی مانند مازندران ، آستارا ، طالش ، نور ، گرگان و بالاخره در تمام جنگلهای ساحلی تا ارتفاع 1100 متر میروید.براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در سه شنبه 23 بهمن1386 و ساعت 14:12 آلو
 بیش از هزاران گونهی متفاوت از این میوه در دنیا وجود دارد که از نظر رنگ، شکل و اندازه تنوع زیادی دارند. معروفترین این گونهها نوع ژاپنی است که برخی انواع آن به رنگ زرد و پرآب بوده و برخی دیگر درصد آب کمتری داشته و قرمز متمایل به ارغوانی هستند. اندازهی آلو در سراسر جهان از 6-3 سانتیمتر متفاوت است. طعم آن از ترش تا شیرین متغیر بوده و به رنگهــای زرد، سبـز، قـرمـز و ارغوانـی موجـود اسـت. آلـو از خـانـواده ROSACEAE اسـت.
براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در جمعه 19 بهمن1386 و ساعت 20:1 زردآلو
درخت زردآلو بومی نواحی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می روید. این درخت در اوایل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافت. ارتفاع درخت زردآلو تا 6 متر هم می رسد . برگ های آن مانند قلب نوک تیز و به رنگ سبز روشن مایل به زرد می باشد . گل های زردآلو درشت و به رنگ سفید
 متمایل به قرمز است . میوه آن گوشتی و زرد رنگ ، با طعمی مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان می رسد. هسته زردآلو صاف ، قهوه ای و بیضی شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار درد که طعم آن گاهی شیرین و گاهی تلخ می باشد.
براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 21 آذر1386 و ساعت 15:56 سیب
براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 21 آذر1386 و ساعت 15:47 ازگیل
ازگیل از حدود سه هزار سال پیش در جنوب دریای خزر در مناطق گیلان و مازندران در ایران کاشت میشد و 700 سال پیش از میلاد به یونان و در 200 پ.م به روم رسید. کاشت این میوه از طریق رومیها در بقیه اروپا گسترش یافت.
 ازگیل(medlar ) یا همان میوه ای که به گیلکی کونوس ( کنوس ) می نامیم ، درختچه ای است خاردار و بومی ایران که در همهٔ جنگلهای شمال ایران و در همهٔ بلندیهای دامنه جنوبی البرز و مناطق استپی میروید.ازگیل از حدود سه هزار سال پیش در جنوب دریای خزر در مناطق گیلان و مازندران در ایران کاشت میشد و 700 سال پیش از میلاد به یونان و در 200 پ.م به روم رسید. کاشت این میوه از طریق رومیها در بقیه اروپا گسترش یافت. براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 21 آذر1386 و ساعت 15:6 میوه اژدها
میوه اژدها (سایر اسامی: پیتایا, هو لونگ گو, گلابی توت فرنگی, نانتیکافروت یا تان لانگ) به میوه چندین نوع گونه کاکتوس اطلاق می شود. این میوه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی است و در ضمن در کشورهایی آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام, فیلیپین و مالزی هم کشت می شود و در تایوان, اکیناوا (ژاپن), اسرائیل و جنوب چین نیز موجود است. پیتایا تنها در شب شکوفه می کند؛ شکوفه های آن بزرگ و سفید هستند و معمولا "گل شب" یا "ملکه شب" نامیده می شوند.
براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 21 آذر1386 و ساعت 14:34 گلابي
جنس گلابی (Pyrus) یکی از جنسهای متعلق به راسته گل سرخ و تیره گل سرخ است. درختانی دارای برگهای ساده ، گلهایی با کاسه 5 لبه ، گلبرگهای سفید ، بساکهای صورتی یا بنفش ، تخمدان 5 خانه ای منتهی به 5 خامه هستند. میوه گلابی دارای 5 خانه و هر خانه دارای یک یا دو دانه با درونبر غضروفی و میانبر گوشتی ، کم و بیش همراه با تودههای مقاوم اسکلروزی است. براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در پنجشنبه 15 آذر1386 و ساعت 13:42 انبه
انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است برگهاي اين درخت نيزه اي شكل ، گلهاي آن زرد يا قرمز رنگ و بصورت خوشه اي وجود دارد . ميوه آن كه انبه يا منگو ناميده مي شود بيضوي شكل و داراي طعمي مطبوع وشيرين بوده و داراي هسته اي نسبتا بزرگ است . انبه در اوائل ماه مي مي رسد و تا اوائل سپتامبر موجود است . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در پنجشنبه 15 آذر1386 و ساعت 13:39 انـــــــــــــــــــــار
 انار در خانواده پونیکاسه دارای یک جنس به نام punica و دوگونه به نام های (p.protopunica) غیرخوراکی(p.granatum) انار معمولی وخوراکی می باشد. انار از نوع میوه سته است.انار درختچه ای پرشاخ و برگ با شاخه های نا منظم است.کم وبیش خاردار و پاجوش هایی که در مناطق سردسیر و نیمه گرمسیری به صورت همیشه سبز می باشد.ارتفاع متوسط درخت5-2 متر است.گلهای دوجنسی با دمگلهای کوتاه یا بدون دمگل به رنگ های صورتی نارنجی قرمز است به صورت منفرد و یا دستجات 2 تا 15 تایی بهم چسبیده روی درخت مشاهده میشود.به طور کلی گلها به دو صورت زنگوله ای که به گاهای بی ثمر مشهورند. و گلهای بطری شکل که گلهای ثمری هستند. درگلهای ثمری قسمت انتهای دمگل از همان اوایل ظهور کاملا برجسته است در حالی که در مورد گلهای غیرثمری معکوس است.تعداد گلهای زایا کمتر از گلهای نازا است. براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:40 آلبالو
آلبالو ، مسكن تشنگي است و شربت آلبالو بهترين دارو براي افرادي است كه عطش فراوان دارند.
هسته آلبالو ، ضد اسهال و قابض خوبي است و ضد فشار خون نيز ميباشد . آلبالو ، ضد مواد صفراوي ، ضد حالت تهوع و ضد سنگ كليه است . آلبالو ، اشتها آور بسيار خوبي است . ضماد و مرهم آلبالو براي باز شدن رنگ رخسار و چهره موثر و مفيد است. مصرف آلبالو براي گرم مزاجان و مبتلايان به فشار خون و افرادي كه چربي زيادي در شكم دارند  سودمند است . مصرف آلبالو براي افرادي كه خارش پوستي دارند موثر و مفيد است .
آلبالو ميوه اي نرم كننده (ملين ) است . مصرف چند روز متوالي شربت يا مرباي آلبالو براي معالجه نارسائي هاي كبد مفيد است . شربت يا مرباي آلبالو در معالجه التهاب و ورم معده و روده موثر است.
|+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:38 انگور
 مواد غذائی به قسمتهائی از بدنه ی گیاهان و نسوج حیوانات اطلاق می شود که برای انسان قابل خوردن بوده و معده و روده ی بشر توانا به هضم و جذب آن باشند. البته تمام مواد گیاهی و حیوانی قابل خوردن نیستند و بشر در درازای تاریخ زیست خود پی به وجود بخشهای سودمند آنها برده است. براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:37 به
به تقويت كننده دستگاه گوارش ، مقوي ، |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:36 پرتقال
 خواص دارویی : موسسه مبارزه با بيماري سرطان آمريكا چندين سال پيش در اثر مطالعات زياد دريافت كه علت اينكه سرطان معده در آمريكا كمتر از نقاط ديگر است اين است كه مردم آمريكا در تمام مدت سال پرتقال مصرف مي كنند . البته شايد علت آن وجود ويتامين C در پرتقال است . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:35 هندوانه
خواص دارویی
هندوانه از نظر طب قديم ايران سرد و تر است . گرما را برطرف مي كند و بهترين ميوه تابستان است . - هندوانه مدر است و به پائين آوردن فشار خون كمك مي كند - هندوانه معده را تقويت مي كند - پوست سفيد داخل هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار موثر است  - مغز تخمه هندوانه كرم هاي معده و روده را از بين مي برد - هندوانه براي ورم مثانه مفيد است - هندوانه بدن را تازه شاداب مي كند - هندوانه براي اشخاص گرم مزاج بسيار خوب است - آب هندوانه مخلوط با سكنجبين علاج كننده يرقان و دفع كننده سنگ كليه است - براي خنك كردن بدن در روزهاي گرم تابستان هندوانه را با شكر بخوريد - براي برطرف كردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شير خشت بخوريد - براي رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندي بخوريد براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:25 توت فرنگي(كاشت،داشت،برداشت)
توت فرنگی گیاهی علفی چند ساله , متعلق به خانواده گل سرخیان و بومی جنگلهای اروپاست که گونه وحشی آن دارایی گل و برگ های کوچک میباشد و از قرن چهاردهم به سبب خواص دارویی آن معرفی شده است . براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه علوم باغبانی در چهارشنبه 14 آذر1386 و ساعت 14:19 |
زير شــاخههـــاي باغبـــاني
|
نارگيل
گل كـــاري
مـــوز 